أكثر من خمسين وصفة لأكلات صحية وسريعة التحضير

تسعى العديد من الأمهات إلى تقديم أطعمة صحية وسريعة لأطفالهن ولعائلاتهن، سواء كانت هذه الأطباق للإفطار أو الغداء أو العشاء. من خلال موقعنا، سنعرض مجموعة من الوصفات الغنية بالفيتامينات والكالسيوم. إليك 32 فكرة لأطباق صحية وسريعة يمكنك تحضيرها بسهولة:

1. سلطة خضار طازجة: مكونة من الخيار، الطماطم، الجزر، والخس مع قطرات من زيت الزيتون وعصير الليمون.
2. زبادي بالفواكه: زبادي خالي من الدسم مع قطع من الفواكه الطازجة مثل التفاح أو الفراولة.
3. شوربة العدس: شوربة مغذية وسهلة التحضير.
4. سلطة التونة: مكونة من التونة المخلوطة مع الخضار مثل الفلفل والخيار وزيت الزيتون.
5. أفوكادو مهروس مع خبز توست كامل: وجبة غنية بالدهون الصحية.
6. بيض مسلوق مع خضار: وجبة بروتينية بسيطة وصحية.
7. شوفان بالحليب: مزيج من الشوفان والحليب الدافئ، مع قطع موز أو توت.
8. حساء الخضار: مزيج من الخضار مثل الكوسة، الجزر، والبروكلي.
9. ساندويتش حبش (ديك رومي) مع خبز كامل الحبوب: وجبة خفيفة وسريعة.
10. كوسة مشوية: مشوية مع قليل من زيت الزيتون والملح.
11. أرز بني مع صدر دجاج مشوي: مصدر ممتاز للكربوهيدرات والبروتين.
12. حمص بالطحينة: حمص مهروس مع قليل من الطحينة وزيت الزيتون.
13. سلطة الفواكه: تشمل مجموعة من الفواكه الطازجة مثل التفاح، الموز، والعنب.
14. سمك مشوي: مثل السلمون مع الخضار المشوية.
15. عصير الخضروات: مزيج من السبانخ والخيار والزنجبيل.
16. عصير الموز مع الحليب: مزيج من الموز والحليب الخالي من الدسم.
17. سلطة كينوا: مكونة من الكينوا مع الخضار مثل الخيار والطماطم.
18. بطاطا مشوية في الفرن: بطاطا مقطعة ومشوية مع توابل خفيفة.
19. دجاج مشوي مع البروكلي: بروكلي مسلوق أو مشوي بجانب صدر دجاج.
20. زبادي مع العسل والمكسرات: زبادي يضاف له قليل من العسل والجوز.
21. بيضة مخفوقة مع السبانخ: بيضة مخفوقة مع سبانخ وزيت الزيتون.
22. فلافل مشوية: فلافل معدة بطريقة صحية دون قلي.
23. شريحة توست مع زبدة الفول السوداني: مع موز مقطع.
24. توفو مشوي مع الخضار: بديل نباتي غني بالبروتين.
25. فطائر الشوفان: فطائر شوفان محضرة في الفرن مع قليل من العسل.
26. جبنة قريش مع الخيار والطماطم: وجبة خفيفة وصحية.
27. مكرونة من القمح الكامل مع صلصة الطماطم: مكرونة صحية مع صلصة بسيطة.
28. تفاح مع زبدة اللوز: شرائح تفاح مضاف إليها زبدة اللوز كوجبة خفيفة.
29. خضار مسلوقة: بروكلي، جزر، وبازلاء مع قليل من التوابل.
30. عجة الخضار: بيض مخلوط مع خضروات مثل الفلفل، الطماطم، والبصل.
31. سلطة فارو: تتكون من فارو مع خضار مثل الفجل، الجزر، والخس.
32. موز مقطع مع زبادي وجوز: وجبة خفيفة مغذية.

مجموعة من الأطباق الصحية والسريعة

نقدم مجموعة من الوصفات والأطباق الصحية التي لا تأخذ الكثير من الوقت في التحضير، مما يساعد الأمهات في تنظيم وقتهن بين المنزل وتحضير الطعام، ومن هذه الأطباق:

1– مكرونة سباجيتي بصلصة البولونيز

تعتبر هذه الوصفة من أسهل الخيارات التي يمكن تقديمها على الغداء، إليك المكونات:

• 500 جرام من مكرونة سباجيتي.
• 500 جرام من اللحم المفروم.
• 500 جرام من الطماطم الطازجة المفرومة.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً.
• نصف كوب من الماء.
• 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
• ملح وفلفل أسود وجوزة الطيب حسب الذوق.
• 3 فصوص ثوم مفرومة.

طريقة التحضير

1. نسخن الزيت في مقلاة ونسوي فيه البصل حتى يصبح لونه ذهبياً.
2. نضيف الثوم ثم الطماطم، صلصة الطماطم، والماء ونترك المزيج على النار حتى يغلي.
3. في مقلاة أخرى، نضيف اللحم ونقلبه حتى يتحول لونه إلى البني.
4. نضيف اللحم المطبوخ إلى صلصة الطماطم مع إضافة الملح والفلفل والريحان وجوزة الطيب ونقلب جيدًا.
5. نغطي المقلاة ونتركها على نار هادئة لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
6. نسلق المكرونة في ماء مغلي مع ملعقة من الزيت والملح حتى تنضج.
7. نقدم المكرونة في الأطباق ونضيف فوقها صلصة اللحم.

2– طريقة تحضير البيتزا بالتوست

تعتبر هذه الوصفة من أكثر الوصفات المحبوبة من قبل الأطفال، إليك المكونات:

• 10 شرائح من التوست البني.
• ¼ كوب من صلصة البيتزا.
• ¼ كوب من البيبروني.
• 1 كأس من الجبنة الموتزاريلا مبشورة.
• ½ كوب من الفلفل الملون مقطع إلى مكعبات صغيرة.
• أوراق ريحان طازجة للزينة.

طريقة التحضير

1. نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
2. ندهن شرائح التوست بالصلصة ونوزع البيبروني والفلفل الملون فوقها.
3. نوزع الجبنة على التوست ونضيف أوراق الريحان.
4. ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبنة.

3– سلطة التونة بالفاصوليا الحمراء والذرة

تعتبر هذه الوصفة مثالًا للأطباق الصحية السريعة التي يتوجب علينا تقديمها لأطفالنا لبناء أجسامهم بشكل سليم، إليك المكونات:

• 2 علبة تونة.
• ½ كوب من الفاصوليا الحمراء مصفاة.
• ½ كوب من البصل مفروم صغير.
• ½ كوب من الذرة الحلوة.
• ½ ثمرة فلفل أحمر رومي مقطع صغير.
• ½ ثمرة فلفل أخضر رومي مقطع صغير.
• ½ ثمرة فلفل أصفر رومي مقطع صغير.
• 2 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم.
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ¼ كوب من المايونيز.
• ¼ ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.

طريقة التحضير

1. نضع التونة في وعاء كبير وندعها تهرس قليلًا بالشوكة.
2. نضيف الفاصوليا والذرة والبصل والفلفل الملون والبقدونس ونقلب جيدًا.
3. نضيف عصير الليمون والمايونيز والملح والفلفل والبابريكا ونخلط جيدًا.
4. نضع السلطة في أطباق ونقدمها.

4- صدور الدجاج المشوي

تعتبر هذه الوجبة من أسهل الخيارات التي يمكن تقديمها في الغداء، إليك المكونات:

• كيلو من صدور الدجاج.
• ½ كوب من الزبادي.
• 1 ملعقة من عصير الليمون.
• ½ ملعقة من البابريكا.
• ½ ملعقة من حبوب البصل المجفف.
• ½ ملعقة من مسحوق الثوم.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، نخلط صدور الدجاج مع الزبادي، عصير الليمون، البابريكا، البصل، الثوم، والملح والفلفل الأسود.
2. نترك الدجاج في الخليط لمدة 20 دقيقة.
3. نسخن الشواية وندهنها بالزيت ثم نشوي الدجاج لمدة 4 دقائق على كل جهة.

تعتبر الأكلات الصحية والسريعة من الأطباق المهمة التي يجب معرفتها وتحضيرها، مما يسهل على ربات البيوت إعداد وجبات سريعة وصحية في زمن محدود. نتمنى أن تكون الوصفات التي قدمناها قد نالت إعجابكم.