تتعدد طرق استخدام الشوفان، حيث يُعتبر الشوفان من الأغذية المتميزة وينتمي إلى فصيلة النجيلية. وهو يشبه بشكل كبير حبوب القمح، وينمو عادة في المناطق التي تُزرع فيها القمح.
يُعتبر الشوفان من الحبوب الغنية بالعناصر الغذائية الأساسية، ويستخدم في إعداد العديد من وصفات الطعام وكذلك في مستحضرات العناية بالبشرة.